2017-9-21 13:23 |
Кутабы или гутаб – традиционное блюдо азейбаржанской кухни, представляющее собой лепешки из пресного теста с различными начинками. По внешнему виду кутабы очень похожи на чебуреки, но вкус у них совершенно другой.
Широко распространены кутабы с молодой зелень, сыром, творогом, мясом. Ингредиенты для теста: -2 ст. муки -1/2 ч. л. соли -1 ст. л. растительного масла -1/2 ст кипятка В муку добавить соль, масло, влить кипяток и замесить упругое эластичное тесто. Разделить на 8 частей. Раскатать каждую часть в лепешку, выложить на один край начинку, накрыть другим краем, защипить края. Обжарить с двух сторон на сухой сковороде. А начинку мы сделали из тёртого.
Подробнее читайте на trktvs.info ...
