Бадьян – это пряность, которая имеет немало названий: китайский, звездчатый, корабельный, сибирский анис и пр. У него есть одно ценное преимущество – он продляет срок хранения продуктов, поэтому незаменим при консервировании овощей и фруктов.

Используется кондитерами в приготовлении тортов, пирогов, печенья, коврижек, варенья, пудингов и пряников. Рецепт компотика. Налить воды в 3-литровую кастрюлю. Сразу добавить любимые сухофрукты, в данном рецепте изюм белый и коричневый по 2 ст. л. , груша сушёная 2 ст. л. , яблоки сушёные 2 ст. л. , сахар по вкусу. Как все закипит варить на медленном огне 15 мин. Затем добавить одну створку бадьяна. Целую звёздочку не бросайте будет очень резкий запах! Варить ещё.

Подробнее читайте на trktvs.info ...

64 +